NOTA DE CATA:
Vista: Limpio y transparente, con reflejos color plata.
Nariz: Aromas expresivos, flores blancas, higos y guindones.
Boca: Presente y amable, con retrogusto complejo.
Maridaje: Los piscos del Perú, a diferencia de los vinos, en general quedan bien si se combinan con sabores ácidos, fuertes y picantes. Por eso el maridaje para el pisco incluye desde aceitunas y "pop" salado hasta ceviches, ocopas y tortillas con guacamole de palta.
Graduación: 42%
Cocktail recomendado: Chilcano
Ingredientes:
2 oz Pisco Puro Queirolo Quebranta
1/2 oz jugo de limón
3 gotas de Amargo de Angostura
5 cubos de hielo
296 ml ginger ale fría
1 rodaja de limón
Preparación: Sirva en 1 vaso highball los cubos de hielo y el Pisco Puro Queirolo Quebranta, el jugo de limón y el Amargo de Angostura. Presione suavemente, con una cucharita, la rodaja de limón para que las cáscaras suelten sus aceites. Complete con ginger ale.
