NOTA DE CATA:
Vista: Color amarillo verdoso pálido.
Nariz: Aroma complejo, destacándose al inicio frutas maduras como durazno mientras comienzan a emerger notas tropicales, tales
como guayaba, pomelo y limón. Al final notas más vegetales que recuerda a ruda.
Aroma que evoluciona y comienza a expresarse con el paso de los minutos.
Boca: Tiene una entrada suave, es fresco, de una acidez importante pero muy equilibrada y redonda. Final persistente.
Maridaje: Pescados, mariscos, quesos de cabra.
Temp de servicio: entre 8 y 10° C